酒店房屋結構安全檢測鑒定通常過程是：
1、要先調查了解房屋原來的設計圖紙、房屋的歷史修繕以及加固情況、房屋裝修改造的意圖、還有房屋前期使用的情況以及后續的使用要求等。 2、要做現場的調查，包括房屋結構的類型、房屋建筑層數、房屋的地址、房屋建造的年代、房屋的朝向、房屋的裝修概況以及使用用途等。
3、做外觀檢查、測量，包括房屋的地基基礎情況、房屋的圍護結構、房屋的上部結構、房屋的建筑裝修以及建筑設備等的檢查與測量，對部分典型構件損壞情況(變形、開裂、沉陷、滲漏、露筋等)除了做外觀檢查之外還需要拍照記錄；對損壞較嚴重、重要性構件以及設計改造有著特別要求的構件需要重點的檢測鑒定。 4、對混凝土承重構件采用裂縫測寬儀進行裂縫情況的測量，包括其寬度、長度、深入度、條數、形狀，有必要的時候需要繪出裂縫分布圖；按照《混凝土結構設計規范》(GB50010-2002)來對它做評定，并且判斷它是不是超出了規范允許的數值。
